1Pondremos sobre un trozo grande de papel de aluminio un poco de mantequilla, y sobre ella las tres láminas de jamón y la trancha de salmón abierta.

2Mientras tanto en una sartén rehogaremos en mantequilla, el jamón y el champiñón laminado.

3Añadiremos también la trufa laminada y la nata líquida, removiendo hasta ligar la salsa.

4Cuando esté lista cubriremos con ella media trancha de salmón y pondremos encima la otra media.

5Cerraremos el papel de aluminio como si fuera una bolsa y lo colocaremos encina de una bandeja al horno ya caliente a una temperatura de 150º¨durante 15 minutos aproximadamente.