1Marine los trozos de salmón en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva y vino blanco.

2Luego pique finamente la parte verde del cebollín y reserve.

3Sobre un trozo de papel mantequilla, unte bastante aceite de oliva, luego ponga una base de cebollines picados, el trozo de salmón marinado y sobre éste una lonja de jamón serrano.

4Finalice con el queso parmesano, perejil picado y decore con 2 ó 3 camarones, cierre el envoltorio de papel y lleve a horno medio por 8 a 10 minutos.