1Pon 1/2 taza de dientes de ajo pelados y cuecelos en torno a un minuto en aceite de oliva muy caliente, pero no humeante (1 taza) que se habrá retirado del fuego.

2Extiende los dientes de ajo sobre un papel de aluminio lo suficientemente grande para contener dos buenos filetes se salmón.

3Pon un poco de aceite de oliva, del utilizado con los ajos, entre los filetes. Salpimenta ligeramente.

4Cierra cuidadosamente bien el papel de aluminio y ponlo al horno a 200º por espacio de 7 minutos.