1Dorar las salchichas ligeramente en una sartén.

2Envolverlas en una loncha de queso y en una de jamón.

3Reservar.

4Preparar el puré de patata como indica el fabricante, añadiendo pimienta blanca molida y nuez moscada.

5Colocarlo en una fuente refractaria, poner las salchichas encima y llevar al horno, precalentado a 175º; hornear 8-10 minutos.

6Mientras, preparar la salsa: mezclar en un cacito la mostaza y la maicena disuelta en el caldo;

7Cocer hasta que adquiera el espesor deseado.

8Servir la fuente con la salsa.