1Pela las cebollas y partelas en trozos pequeños.

2Limpia los pimientos y trocealos también.

3Echa 3 cucharadas de aceite en una sarten y rehoga la cebolla durante unos 10 minutos añade luego los pimientos y unos pocos cominos deja que se haga todo junto durante 5 minutos.

4Echa en una fuente la nata liquida añadele 4 huevos y sazona con sal pimienta y pimentón.

5Echa en otra fuente el requesón 1 huevo la leche 4 cucharadas de aceite y bátelo vete incorporando a la mezcla la harina y la levadura hasta obtener una masa extiendelo con el rodillo y forra un molde redondo.

6Rellena la masa con la cebolla rehogada y riega todo con el batido de huevos.

7Mete el pastel en el horno precalentado y deja que se haga a calor fuerte durante unos 40 o 45 minutos.

8Adórnalo con perejil.