1Nezquizar el maíz, bajar del fuego antes de que los granos se suavicen; botar el agua y lavar.

2Moler el queso, mezclar con la masa, suavizar con leche, hacer rosquillas delgadas, acomodarlas en sartén previamente engrasado con manteca de cerdo, cocer al horno, determinar el punto de cocción cuando las rosquillas se doran.

3Disminuir el calor del horno, introducir nuevamente las rosquillas en el horno para tostarlas.

4Da para 320 unidades.