11 Lo primero que debes hacer para realizar esta receta de roscón de Reyes es alistar todos los ingredientes.

22 Calienta la taza de leche hasta que quede tibia y mezcla junto con la levadura hasta que esta se disuelva, esto con el fin de activarla más rápido.

33 En una superficie plana, haz una corona con la harina y en el centro coloca la mitad del azúcar, puedes colocar al gusto ralladura de limón o naranja para aromatizar el roscón.

44 Agrega la leche junto con la levadura, un huevo y la mantequilla.

55 Integra todos los ingredientes desde el centro para evitar que los líquidos se salgan. Cuando ya estén integrados y tengas una masa debes amasar durante 10 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y suave pero que aún se pegue un poco a la mesa. Para que el roscón de Reyes casero quede bien suave deja leudar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.

66 Pasada la hora coloca la masa en una superficie plana con un poco de harina. Aplasta la masa para sacar el aire y forma dos bolas, en el centro entierra tu dedo y agranda el hueco con la ayuda de tus manos hasta que formes el roscón del tamaño deseado, yo de esta masa saqué dos roscones. Llévalos al horno a 170ºC durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

77 Mientras los roscones están en el horno prepararemos la crema pastelera. Para esto debes calentar los 100 gramos de leche hasta que llegue a ebullición.

88 Al tiempo debes batir las yemas junto con el azúcar y la fécula de maíz hasta que queden bien espesas. Una vez la leche esté en ebullición agrega un poco de esta a las yemas sin dejar de batir. Luego agrega todo de nuevo a la olla y calienta hasta que espese.

99 Una vez los roscones estén horneados y fríos los abrimos por la mitad y los rellenamos con la crema pastelera que preparamos previamente y decoramos los roscones con cerezas al gusto. Sirve y degusta esta deliciosa receta de roscón de Reyes relleno de crema con tu familia o amigos en estas fechas tan especiales. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.