1Disolver la levadura en el agua en una taza y dejar reposar.

2Derretir la mantequilla mezclándola con la leche en una cacerola pequeña al fuego.

3A continuación, verter en un recipiente grande la harina, darle forma de volcán y poner en el centro la levadura disuelta, el azúcar, los huevos, la mantequilla con la leche, la sal, la canela, las uvas pasas y el extracto de vainilla.

4Mezclar todo bien, verterlo sobre la mesa de trabajo enharinada y amasar hasta que la masa se despegue de la mesa, unos 15 ó 20 minutos.

5Hacer de ella una bola, untarla con un poco de manteca, colocarla en un recipiente engrasado, cubrirla con una servilleta y dejar reposar durante dos ó tres horas hasta que doble su volumen.

6Seguidamente, verter la masa sobre la mesa enharinada, amasar ligeramente, darle forma de rosca, introducir entre la masa las sorpresas que desee y colocar en una bandeja de horno engrasada con manteca.

7Decorar la superficie con las frutas cristalizadas y dejar reposar de nuevo durante una hora y treinta minutos, hsata que doble su volumen.

8Por último, barnizar toda la superficie del roscón con el huevo, espolvorear con el azúcar e introducir en el horno, precalentado a 350°f (180°c), durante 40 minutos o hasta que esté cocido.