1Preparar la pasta de choux (ver receta).Poner en un manga pastelera y sobre una placa de horno engrasada, ir formando pastelitos, pegados unos a otros, hasta conseguir un rosco.

2A continuación, introducir en el horno, precalentado a 350°f (180°c), durante 35 ó 40 minutos.

3Retirar del horno y dejar enfriar.

4Seguidamente, cortar por el centro el rosco, en sentido horizontal y rellenarlo con la crema batida.

5Darle su forma inicial y espolvorear la superficie con azúcar pulverizada.

6Por último, derretir el chocolate al baño maría y con una manga pastelera con boquilla de hilo, adornar la superficie.