RECETA

Ropa vieja cubana
Receta de Ropa vieja cubana
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140 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Receta de Ropa vieja cubana
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 3 libras de falda
  • 3 pimientos verdes
  • 3 cebollas medianas
  • 2 pimientos rojos
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de vino de cocina
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharas de sazón completo
  • 1 cuchara de comino
  • 1 cuchara de páprika
  • 1/2 cuchara de pimienta negra
  • 1/2 cucharas de sal
  • 16 onzas de salsa de tomate
Pasos

1En una olla de cocinar de 4 Cuartos, cocina la carne en agua por dos horas o hasta que la carne este suave.

2Cuela el agua en un recipiente y guárdalo.

3Deja enfriar la carne.

4Pica los ajices y las cebollas, tipo juliana o medias lunas y machaca los ajos.

5En una sartén honda agrega el aceite de oliva y cuando esté caliente agrega la cebolla, los ajies y el ajo para dorarlos.

6Agrega la salsa de tomate, el vino y el resto de los condimentos.

7Añade las dos tazas del caldo de carne que separaste y machaca la carne, deshiláchala y agrégala.

8Deja hervir a fuego lento por 10 minutos.

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