1Se hace una mezcla con las carnes, el bacon partido en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso, el huevo batido y sal.

2Se coloca esta mezcla sobre una superficie lisa y se extiende en el centro.

3Poner los huevos duros y hacer un rollo como si fuera un brazo de gitano. Se unta de aceite y se pasa por el pan rallado.

4En una bandeja, untada de aceite, se coloca el enrollado y se mete a horno fuerte por 30 minutos.

5Se puede tomar frío o caliente.