1Remojar el alga kombu durante 2-3 horas.

2Cocinar el alga kombu con un fondo de agua durante 30-40 minutos.

3Cortar las tiras de alga por la mitatd. Con cada mitad, enrollar un trozo de zanahoria y atar con la ayuda de un palillo.

4Colocar los rollitos en la misma cazuela donde se coció el alga kombu. Añadir el jengibre, la salsa de soja, el concentrado de manzana y agua que cubra 1/3 del volumen de los rollitos.

5Tapar y dejar cocer a fuego medio/bajo durante 20-25 minutos.

6Destapar, añadir la miel de arroz y dejar que todo el líquido se evapore completamente. Servir.