1Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo en polvo.

2Poner en cada filete una loncha de bacón y una de queso.

3Enrollarlos y sujetar los extremos con palillos.

4Enharinar los rollitos y sofreír en aceite de oliva hasta que estén dorados.

5Añadir el vino a la cazuela y dejar evaporar unos momentos, entonces añadir el caldo y dejar cocer los rollitos unos 30 minutos.

6Mientras tanto cocer los guisantes en agua con sal, escurrirlos y saltearlos con un poco de mantequilla.

7Servirlos con la salsa colada y rodeados por los guisantes.