1Cocer la pechuga de pollo.

2Mezclar todos los huevos con la leche y la sal, y batir hasta que quedo todo homogéneo.

3Preparar seis tortillas planas en una sartén con unas gotas de aceite.

4Para el relleno de los rollitos de pollo, picar las pechugas, sazonar y marcar en una sartén. Luego, trocear y regar con limón el aguacate y añadir la mayonesa. Extender todo sobre tres tortillas, enrollar y poner en la nevera.

5Para el relleno de los rollitos de jamón, poner una loncha de jamón, otra de queso y la mezcla de yogur batido, aceite, vinagre, sal y perejil (hecha aparte, en el vaso de la batidora). Distribuir en las tortillas y envolver.

6Para que los rollitos de jamón y pollo queden bien prensados en la tortilla de huevo, colocar las tortillas enrolladas con el relleno sobre papel film, y envolver. Dejar enfriar, y cortar bien frías.