1Es importante que el jamón de York tenga una forma cuadrada y ajustarla lo máximo posible al tamaño del queso. Si es posible corta el jamón usando como muestra el queso colocado encima.

2En una superficie plana colocamos el jamón, ponemos encima el queso y después cubrimos con huevo hilado en una capa como de medio centímetro.

3Hay que enrollar con fuerza, prensando bien para que no queden huecos.

4Si no los vas a consumir al momento envuelve en un film transparente y los conservas en la nevera hasta el momento de servir. Cuando los cortemos deben estar bien compactados.

5Cortamos en trozos como de 2 o 3 cm al gusto y servimos sobre una base de pan de molde o simplemente cerrados con un palillo que los cierra bien y para que nos sea más fácil cogerlos.