1Cortar la carne en 4 porciones iguales darle golpes para ablandarla.

2Untar cada porción con mostaza.

3Rellenar con cantidades iguales de hamburguesa, bacon, eneldo y cebolla.

4Enrollar la carne y atarla.

5Empanar con harina, Freir en mantequilla en una sartén caliente.

6Añadir 1 taza de agua fría con sazonadores y caldo.

7Bajar el fuego, cocer 1 1/2 horas hasta que esté tierna.

8Sacar la carne, añadir harina al caldo hasta que esté la salsa espesa.

9Echar sobre la carne y servir.