1Cocinamos el salmón fresco con aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y eneldo.

2Hacemos una mayonesa con el huevo, el resto delaceite, el vinagre y sal en la batidora y luego lo mezclamos con la mostaza.

3Mezclamos el salmón desmigado con su salsa y la mayonesa y rellenamos con esta mezcla el salmón ahumado y lo adornamos con lechuga rizada.