11 Se meten en la batidora las nueces, el queso philadelphia, las anchoas en aceite escurridas, y se tritura, haciendo una pasta fina.

22 A continuación, se extiende sobre las lonchas de jamon york (una capa fina) se mete el espárrago, se enrolla, y sele pone el queso rallado por encima.

33 Por último se mete a gratinar, (con el horno precalentado), unos dos minutos, (no más).

44 Sacar del horno el rollito de espárragos y emplatar, se puede acompañar de un poco de lechuga o patatas.