RECETA

Roastbeef de ternera al oporto
Receta de Roastbeef de ternera al oporto
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:29
Receta de Roastbeef de ternera al oporto
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 rabillo de ternera de unos 800 g
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 vasito de oporto
  • 1 cucharada de mostaza con semillas
  • 15 g de mantequilla
  • Sal gorda
  • 150 ml de aceite
  • Pimienta
Pasos

1Atamos la carne con bramante dándole una forma rectangular, salpimentamos por ambas caras y reservamos, pelamos las cebollas y el ajo, dejándolos enteros.

2Ponemos todo en una sartén con aceite. Doramos la carne durante 20 minutos, la cubrimos con mostaza y regamos con el oporto, dejamos 5 minutos más con mantequilla por encima, retiramos.

3Templamos la salsa, añadimos una cucharada de agua de batir con barillas para emulsionarla, cortamos la carne en rodajas, servimos con la salsa.

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