1Lavar los solomillos, secarlos con papel absorbentes y atarlos con bramante, para que no pierdan la forma al cocinarlos.

2Salpimentarlos, untarlos con el aceite y espolvorear con las hierbas.

3Calentar la bandeja de dorar en el microondas 8 minutos.

4Sin sacarla del horno, dorar los solomillos y conectar 4 minutos a potencia máxima.

5Darles la vuelta y conectar 4 minutos más.

6Retirar los solomillos y reservar.

7Pelar las manzanas y trocearlas.

8Ponerlas en la bandeja y añadir el brandy, salpimentar y añadir ralladura de nuez moscada, tapar y conectar 6 minutos.

9Remover con una cuchara de madera a mitad de cocción. Servir los solomillos fileteados con la salsa de manzana y adornados al gusto.