1Lavar las papas bien con todo y cáscara y picarlas en ruedas de 3 ó 4 dependiendo del tamaño de la papa.

2En una olla pequeña hervir la 3tzas de agua con el cubito de pollo o carne a fuego alto.

3Cuando yá el cubito se disuelva en el agua, baja el fuego de la estufa y añadirle las papas, taparla y baja el fuego de la estufa.

4Cuando transcurra 15 minutos, añadirle el perejil y la pimienta molida.

5Espera por 15 minutos más y listo.

6Puedes acompañarlo con pollo o carne asada.