1Sancochar las habas junto con 3 cebollas picadas en cuadros, agregar sal.

2Sacudir el cochayuup y lavarlo, colocarlo al fuego en una sarten, sin aceite, y revolver hasta que se vuelva verde. Reservar.

3Limpiar y lavar el camaron y cocerlo en agua con sal por unos minutos.

4Hacer una salsa con la cebolla, el ajo previamente dorado en aceite, hojas de huacatay y el aji.

5Sazonarla con sal y aceite.

6Mezclar las habas y la cebolla bien escurridas con el cochayuyo y el camarón, agregar la salsa y mezcalr bien.

7Servir con papa dorada