1Cortar el repollo en juliana, sacando las partes blancas.

2Derretir la manteca en una cacerola y dorar a fuego suave la cebolla hasta que esté transparente.

3Añadir el repollo, revolver y cocinar 10 mntos.

4Agregar las manzanas ralladas, el clavo de olor, el caldo, sal, pimienta y azúcar.

5Cocinar a fuego mínimo y tapado 1 hora, revolviendo de vez en cuando.

6Si es necesario agregar caldo.

7Especial para acompañar salchichas o carne de cerdo.