RECETA
Tortilla de habas a la granaina
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg. de habas tiernas pesadas con vaina
- 6 huevos
- una cebolla tierna
- una tacita de aceite de oliva
- sal
Pasos
1Desgranar las habas, pelar y picar fina la cebolla, cocer las habas en agua hirviendo durante 10 minutos y escurrirlas.
2Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla a fuego lento; agregar las habas, un poco de sal y dejar rehogar hasta que estén tiernas.
3Batir los huevos con una pizca de sal y verterlos sobre las habas.
4Cuajar la tortilla por los dos lados.
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