1Coloque en una sartén el aceite, las cebollas, los alcauciles, salpimente y deje cocinar de 7a 9 minutos. Coloque ahora los zapallitos y la espinaca. Una la preparación revolviendo bien y deje cocinar de unos 15 a 20 minutos más. Retire y agregue el huevo y la clara. Aceite apenas una tartera y fórrela con la tapa de tarta. Coloque el preparado de los zapallitos dentro de la tartera. Cocine a horno moderado unos 30 minutos.