11 Mezclar los ingredientes de la pasta quebrada en un bol hasta que la masa quede compàcta.

22 Envuelvelas en un film transparente i deje descansar en la heladera un dia.

33 Luego trabaje la masa con las manos hasta que se hablande;y con un palo de amasar estirela utilizando harina para que no se pege.

44 Cuando le de la forma deseada,pongalo a hornear po 15 minutos a 150º.

55 Bata los 4 huevos y las 4 yemas en una cacerola,y mezcle el resto de los ingredientes para la crema de limon,lleve a fuego lento,revolviendohasta que espese.

66 Cuide de que no hierve y reserve.

77 Bata las 4 claras con el azucar a punto de nieve hasta lograr un meregue.

88 Extienda la crema sobre la galleta horneada y encima el merengue.

99 Gratine en el horno a fuego maximo 30 segundos y sirva.