1Engrasar y enharinar un molde redondo y forrar con la masa de hojaldre.

2Poner encima las cerezas deshuesadas y reservar.

3Batir los huevos con la nata, el azúcar y la canela y cubrir la superficie de la tarta con esta crema.

4Hornear a 180º hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia y la tarta estará por tanto cuajada.

5Dejar enfriar y servir acompañada con nata montada ligeramente azucarada.