1Picar el jitomate, el chile serrano y la cebolla, se utiliza una cazuela grande.

2Agregar aceite y acitronar toda la verdura picada.

3Verter el tocino picado en trocitos y, cuando este frito, agregar el chorizo hasta que se fría.

4Picar la pierna y bistec de cerdo en trocitos y agregarlos a la cazuela.

5Agregar sazonador y sal al gusto y se deja cocer todo en conjunto

6Preparar en tacos.

7Se recomienda preparar una salsa o un guacamole.