1En un caldero calentamos el caldo, cuando esté algo caliente cogemos media taza y lo mezclamos con la harina, hasta no tener grumos.

2Volvemos a introducir la media taza de caldo con la harina y dejamos que hierva todo el caldo.

3Aparte, guisamos los huevos, cuando estén listo, los añadimos al caldo pelamos y cortados junto con el perejil también picado.

4A la hora de servir le añadimos a cada ración un chorrito de Jeréz