1En una cazuela fundimos en la nata el queso de tetilla, añadimos el chorro de salsa de soja, reducimos y reservamos caliente.

2Las patatas y zanahorias las blanqueamos. Las glaseamos con mantequilla y reservamos calientes.

3Salpimentamos los medallones, los hacemos a la plancha poco hechos.

4Montamos los medallones sobre los discos de pan frito en los platos, acompañamos con las verduras y salseamos con la crema de tetilla muy caliente.