1Lavar y hervir en agua con sal, cebolla y almáciga durante 5 minutos.

2Quitar del agua, dejar enfriar.

3Cortar en trozos gordos, echar sal y pimienta.

4Empanar con huevo y pan rallado y freír en aceite caliente.

5Se puede cortar en trozos pequeños y mezclar con huevo, perejil, sal y pimienta; batir y servir como tortilla con patatas fritas y ensalada.

6También se machacar con un tenedor, añadir aceite,sal y pimienta, y servir.