1Se baten las yemas con el azúcar.

2Se mezcla la leche con la nata líquida y la vainilla y se pone en un cazo al baño maría.

3Se añaden las yemas y, sin dejar de remover, se espera que espese ligeramente.

4Llegado este punto se retira del fuego, se añade el ron, se mezcla bien y se deja enfriar.