1Lavar el salmón.

2Quitar las hebras laterales a las judías, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y por la mitad a continuación.

3Poner en una olla el caldo, el vino, las algas, previamente remojadas unos minutos y las judías verdes.

4Cocer 5 minutos.

5Colocar el salmón en un colador para cocer al vapor y colocarlo en la olla con el caldo y las verduras.

6Tapar y cocer 5 minutos o hasta que el salmón esté cocido.

7Salar ligeramente y servir con las algas y las verduras.

8Puede acompañarlo con mayonesa u otra salsa al gusto.