1Disuelva la levadura con el agua y déjela reposar.

2Derrita la mantequilla mezclándola con la leche en un cacito al fuego.

3Vierta la harina en un cuenco, déle forma de volcán y ponga en el centro la levadura disuelta, el azúcar, los huevos, la mantequilla con la leche, la sal, la canela, las pasitas y el extracto de vainilla.

4Mezcle bien, viértalo sobre la mesa de trabajo, enharinada, y trabaje hasta que la masa se despegue de la mesa.

5Haga con ella una bola, úntela con un poco de manteca, colóquela en un recipiente engrasado, cúbrala con una servilleta y deje reposar 2 ó 3 horas hasta que eleve y doble su volumen.

6Vierta la masa sobre la mesa enharinada, amase ligeramente, forme la rosca, introduzca la "sorpresa" y colóquela en un chapa engrasada con manteca.

7Decore con las frutas confitadas y deje reposar 1 1/2 horas, hasta que doble su volumen.

8Barnice la superficie con el huevo, espolvoree con el azúcar e introduzca en le horno, precalentado a 180°C, durante 40 minutos o hasta que esté cocida.