1Condimentar el pescado con sal, pimienta, comino y jugo de limón. Mezclar bien el atún, los huevos duros, los ajos, el chile dulce y la cebolla. Rellenar los filetes con el atún, arrollar y sujetar con palillos. Pasar por el huevo batido y empanizar hasta cubrir totalmente.

2Dorar en el aceite y servir con una salsa formada por la mayonesa, el pepino y el tomate.