1Primero se calienta una sartén y se le hecha dos cucharadas de aceite de oliva, se corta el jamón en juliana y se echa en la sartén.

2Se añaden los 250 gramos de tomate frito, todo directamente.

3A continuación se baten los huevos en un bol y se echan junto jamón y el tomate frito.

4Y por último, se remueven muy lentamente hasta que se hagan los huevos, y listo para servir.