1Peelar las cebollitas, lavar los champiñones y rociarlos con un poco de zumo de limón.

2Poner el aceite en una cazuela de vidrio e incorporar las cebollitas y los champiñones.

3Cubrir y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 7-8 minutos.

4Colocar las truchas en una fuente y rociarlas con el vino. Poner una nuez de mantequilla sobre cada trucha.

5Incorporar el laurel, el clavo, sal y pimienta. Cubrir la fuente y cocinar de 4 a 5 minutos. Retirar las truchas y reservarlas cubiertas, al calor.

6Agregar a la fuente las cebollitas y los champiñones. Espesar la salsa con un poco de maicena, diluida en vino.

7Verter sobre las truchas y servir, acompañado el plato con un puré de patatas.