1Se echa el bacalao en agua la noche anterior.

2Se desmenuza y se le quitan las espinas.

3En un recipiente hondo ponemos 1/2 litro de agua del bacalao y 1/2 litro de agua normal, echamos el bacalao, los huevos batidos, los ajos y el perejil picadito y lo mezclamos.

4Ponemos la levadura y la harina hasta que tengamos una masa suave, la cual dejamos reposar en la nevera durante 4 o 5 horas.

5En abundante aceite de oliva virgen y muy caliente, se echan cucharadas soperas de esta masa en forma de tortillitas.