1Colocar la mantequilla y el chocolate en un tazón refractorio.

2Revolver sobre baño de María hasta que ambos se fundan y se integren. Dejar entibiar.

3Incorporar las yemas y el azúcar, batiendo.

4Añadir la harina en forma envolvente.Batir las claras a punto de turrón.

5Agregarlas con suavidad. Verter en una tortera de 20 cm., engrasada y enharinada.

6Hornear en 1 1/4 hora o hasta que la torta esté cocida.

7Dejar enfríar dentro del horno apagado, con la puerta entreabierta.

8Cortar en porciones y servir con la salsa.