1Precalienta el horno a 350º.

2Prepara un molde de aro con mantequilla y harina.

3Corta los dàtiles en cubitos y las nueces en trocitos.

4Ponlos junto en un recipiente y añade una de las tazas de harina para que los dàtiles no se adhieran unos a otros.

5Coloca la harina restante en un recipiente grande y añade el bicarbonato y el polvo para hornear.

6En una olla derrite la mantequilla sin dejarla hervir, incorpora el azùcar moscabada y cocina hasta que èsta se disuelva.

7Añade la ralladura de naranja y la vainilla. Integra bien estos ingredientes y retira del fuego.

8Vierte la mezcla de azùcar sobre los dàtiles e integra con la cuchara de madera.

9Incorpora poco a poco la harina, alternando con la leche.

10Veràs que al agregar màs harina deberàs empezar a mezclar con las manos bien limpias pues la mezcla va tomando mucha consistencia.

11Es ideal que alguien te ayude a la hora de agregar estos ingredientes.

12Finalmente obtendràs una mezcla cremosa.

13Coloca la mezcla dentro del molde y hornea durante una hora y quince minutos o hasta que al introducir un palito de madera, èste salga seco.

14Desmolda cuando estè frìa.

15La puedes voltear y ponerle un glaseado bien ligero que se prepara con 175 gramos de azùcar pulverizada y dos cucharadas de jugo de naranja natural.

16También puedes decorarla con nueces antes de hornear y la presentas sin voltear.