1Cortar las tapas de los tomates y ahuecarlos con una cuchara para sacarles la pulpa y las semillas, salpimentarlos en su interior.

2En un recipiente hacer un puré con las papas utilizando el aceite de la lata de atún.

3Desmenuzar el atún y tres anchoas e incorporarlo al puré junto con la mayonesa y una pizca de mostaza.

4Mezclar bien la preparación y rellenar los tomates.

5Decorar con las aceitunas y anchoas.