1Pasta: En el tazón grande de la batidora cremar un poco la mantequilla, agregar azúcar y sal.

2Batir un minuto y agregar harina, al formar boronas agregar natilla mezclada con las yemas.

3Batir sólo a juntar.

4Apartar de la batidora y extender sobre papel encerado enharinado de 35 cm de diámetro.

5Refrigerar mientras se prepara el siguiente relleno.

6Relleno: En el fondo de un molde de pizza de 35 cm de diámetro derretir unos segundos la mantequilla y azúcar moreno, apartar del calor y colocar manzanas tajadeadas finas en forma de espiral, rociar pasas y espolvorear el azúcar blanco.

7Luego cubrir con la pasta preparada presionando los bordes.

8Hornear 300°F durante 30 minutos o hasta dorar la pasta.

9Sacar, despegar orillas con un cuchillo y volcar inmediatamente a quedar la fruta hacia arriba.

10Servir caliente con la siguiente salsa caliente también.

11Salsa: Licuar todos los ingredientes y poner en una ollita a mediano calor a espesar y sin dejar hervir.

12Si se desea puede variarse la salsa por helados de crema.