1Ponga el bulghur a hidratar en agua caliente por 15 minutos, enjuague y escurra sobre un colador fino y estrújelo.

2Póngalo en una ensaladera y alíñelo con el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.

3Agregar cebolla, pimentón verde, tomate y el pepino, todo picado muy fino.

4Rectificar sabor.

5Agregar las hierbas finamente picadas y servir frío.