1Se pelan los mangos, se les quita el hueso, se cortan en trozos y se pasan por la batidora, reservando uno de ellos para cortarlo en rodajas finitas, junto con el zumo de limón.

2Con un trozo de cáscara de limón rallada finamente, el agua y el azúcar se hace un almíbar que se deja cocer unos 5 minutos.

3Pasado este tiempo se retira del fuego y se deja enfriar.

4Una vez frío se cuela y se mezcla con el zumo de piña y el puré de mango. Se coloca en un recipiente.

5sirve en copas adornado con las rodajas de mango que se han reservado.