1Hay que lavar bien el tomillo y ponerlo en una olla junto con el agua, sal, la mitad de la cabeza de ajos y un chorrito de aceite.

2Se deja hervir por espacio de 15 minutos.

3A continuación se cuela y se pone nuevamente al fuego con el resto de los ajos pelados y enteros y el pan a trocitos.

4Se hierve otros 15 minutos y fuera del fuego se pasa por el turmix.

5Se pone nuevamente al fuego y cuando arranca a hervir se saca.

6Los huevos batidos se añaden sin deja de remover para que vayan cuajando.