1Cortamos los solomillos en filetes más bien finos. Esta receta lleva poca cocción y de esta forma se saltean y se hacen antes. Les ponemos la sal y pimienta negra recién molida.

2En una sartén con aceite salteamos los ajos pelados pero enteros con el laurel. Si lo prefieres deja la piel y haces un corte transversal. Pasados un par de minutos, cuando estén dorados, ponemos la carne y salteamos a fuego vivo para que se dore y se haga por igual pero sin pasarnos.

3Ponemos el limón (con cuidado porque salta) y al momento añadimos el whisky. Podemos flambear para que evapore el alcohol o simplemente dejar reducir al fuego a fuego vivo. Servimos recién hecho cuando haya reducido la salsa sin dejar que se nos pase la carne.