1Calentar la margarina en un cazo.

2Saltear la cebolla y el ajo previamente picados con el arroz de risoto hasta que queden bien pochadas.

3Añadir el caldo y dejar cocinar por completo.

4Lavar los vegetales , cortarlos en juliana.

5Lavar los espárragos y cortarlos en rodajas.

6Añadir los vegetales al arroz.

7Mezclar bien y dejar cocinar durante 30min. Hasta que el líquido se haya evaporado y el arroz esté cocinado.

8Finalmente añadir el parmesano y el albahaca.