1Freír el pan y polvorear con el azúcar y la canela, reservar para acompañar el revuelto.

2Hacer un refrito con los ajetes y la cebolla.

3Agregar los gurumelos cortados a laminas y freír hasta soltar toda el agua.

4Añadir las gambas y el jamón en taquitos, dejar freír dos minutos.

5Agregar los huevos batidos con el perejil, remover durante dos minutos y listo.