1Descongelar las láminas de hojaldre y untar con mantequilla el fondo de un molde de horno redondo de 30 centímetros.

2Aparte dejar en remojo las setas secas y mientras tanto ir cociendo las acelgas.

3Una vez cocidas sofreír una cebolla muy picadita y añadir las acelgas, bien escurridas y a las setas darles unas vueltas y retirar del fuego.

4Una vez enfriado un poco añadir el ajo muy cortadito, el queso y el huevo batido. Reservar.

5Aparte hacer una bechamel y dejar enfriar un poco.

6Extender las acelgas encima del hojaldre y poner una capa de bechamel encima.

7Tapar con la otra lámina del hojaldre y cerrar los bordes del pastel.

8Si se quiere se puede pintar la tarta con un poco de huevo batido.

9Meter al horno hasta que esté dorada.