1Calienta aceite en una sartén y freir las patatas a fuego lento.

2Machaca los ajos en el mortero y añade el vinagre, el agua y mezcla bien.

3Pon aceite en otra sartén y fríe las chuletas a fuego vivo para que se doren.

4Reparte el majado entre las patatas y las chuletas.

5Pon media cucharadita de azúcar en cada sartén, salpimenta y deja 10 minutos más a fuego lento.

6En el fondo de una fuente coloca las patatas y encima las chuletas y vierte sobre ellas la salsa de la sartén.